Коротко: генеральную уборку начинают не с мытья, а с расхламления - убирают лишние вещи, чтобы не возить тряпкой вокруг них. Дальше работают сверху вниз и от дальней комнаты к выходу: сначала пыль и паутина под потолком, затем поверхности и мебель, в последнюю очередь - полы, чтобы не пришлось мыть их дважды. Кухню и санузел, где больше всего застарелых загрязнений и агрессивной химии, разумно оставить на отдельное время суток, а не втискивать между остальными комнатами впопыхах. Разные чистящие средства в один день используют по очереди с промывкой поверхности водой между ними, а не одно поверх другого. Полную генеральную уборку по всей квартире достаточно проводить два-четыре раза в год, между ними - обычная еженедельная уборка поддерживает порядок.
Расхламление - первый шаг, а не последний
Прежде чем мыть, из комнаты убирают всё, что физически мешает - ненужные вещи на поверхностях, старую одежду в шкафу, коробки, которые давно пора выбросить или отдать. Уборка вокруг завалов вещей всегда получается поверхностной: тряпка обходит стопки бумаг и пакеты на полу, а не убирает под ними. Расхламление перед генеральной уборкой экономит время на самой уборке в разы, потому что освобождает поверхности для нормального доступа. Подробный порядок разбора вещей, что оставить и что убрать, - в статье Расхламление: с чего начать.
Порядок по зонам: сверху вниз, от дальнего к ближнему
Логика генеральной уборки простая: то, что чистится раньше, не должно пачкать то, что уже сделано. Отсюда два правила очерёдности. Первое - сверху вниз: сначала снимают пыль и паутину с потолка, верхних полок шкафов, карнизов и люстр, потом переходят к мебели и поверхностям на уровне глаз, и только в конце - к полу, куда и осыпается вся пыль сверху. Если начать с пола, придётся мыть его повторно после верхних поверхностей. Второе правило - от дальней комнаты к выходу: уборку начинают с комнаты, дальше всего от входной двери, и постепенно продвигаются к прихожей, чтобы не разносить грязь обратно в уже убранные помещения.
Кухня: отдельный блок работы
Кухня обычно требует больше времени, чем любая другая комната, из-за скопившегося жира на плите, вытяжке и фасадах. Вытяжка часто остаётся без внимания месяцами, а жировой налёт на решётке и внутри со временем твердеет и перестаёт браться обычным средством - подробный порядок чистки, от щадящего до более сильного щелочного средства для жира, есть в статье Вытяжка на кухне: как отмыть жир. Внутри духовки и микроволновки тоже накапливается нагар, который проще снимать после недолгого прогрева или пропаривания, чем сразу тереть всухую. Холодильник во время генеральной уборки стоит разморозить и протереть полки по отдельности, вынув продукты - заодно это повод проверить сроки годности и убрать то, что давно просрочено.
Санузел: сначала известь и налёт, потом плесень
В ванной и туалете генеральная уборка обычно означает работу с более концентрированной химией, чем в остальной квартире: кислотные средства против известкового налёта на сантехнике, средства против плесени в стыках плитки и по углам, щелочные составы для затирки. Именно здесь чаще всего происходит непреднамеренное смешивание хлора с кислотой - когда за один заход берут то одно, то другое средство без промывки поверхности между ними. Санузел на время такой уборки обязательно проветривают, а между разными составами стенки и пол промывают чистой водой. Работать со всей "тяжёлой" химией санузла в один присест удобнее, чем распределять её на несколько дней, - но именно поэтому здесь легче всего забыть про промывку между средствами, и об этом стоит помнить заранее, а не по ходу дела.
Текстиль и мягкая мебель
Во время генеральной уборки логично освежить не только твёрдые поверхности, но и текстиль, который редко попадает во внимание при еженедельной уборке: шторы, ковры, обивку дивана и кресел, пледы. Ковры на этом этапе чистят глубже обычного пылесоса, а мягкая мебель с тканевой обивкой требует своего подхода в зависимости от ярлыка ухода. Матрас, который обычно не трогают месяцами, тоже стоит включить в план генеральной уборки хотя бы раз в сезон - пропылесосить и просушить с открытым окном.
Сезонные вещи и хранение
Генеральная уборка - удобный повод не только помыть поверхности, но и разобраться с вещами, которые лежат не по сезону: убрать зимнюю одежду на лето и наоборот, проверить, что убрано на хранение правильно и не испортилось за прошлый сезон. Подробно о том, как хранить сезонные вещи так, чтобы они не отсырели и не побила моль, - в статье Хранение сезонных вещей. Такую ревизию удобно делать именно при генеральной уборке дважды в год, весной и осенью, а не откладывать на отдельный день.
Окна и подоконники
Окна во время генеральной уборки моют не только снаружи и изнутри, но и очищают раму, подоконник и щели между рамой и стеной, где за сезон скапливается пыль вперемешку с уличной копотью. Пластиковые рамы желтеют и покрываются трудновыводимым налётом, если их не мыть месяцами, поэтому чистят их щадящим составом без абразива. Стёкла лучше мыть в пасмурную погоду или рано утром: на солнце раствор высыхает быстрее, чем его успевают вытереть насухо, и вместо чистого стекла получаются разводы, которые придётся переделывать заново.
Пыль, до которой обычно не доходят руки
При еженедельной уборке в стороне обычно остаются места, до которых просто не доходят руки: верх шкафов, задняя стенка холодильника и техники, плинтусы, батареи и радиаторы отопления, пространство под кроватью и диваном. Генеральная уборка - единственный момент в году, когда мебель действительно отодвигают и пылесосят за ней, а не вокруг. Батареи отопления удобно чистить узкой щёткой или специальной насадкой пылесоса, проходя между секциями, - именно там скапливается больше всего пыли, которую потом разносит по комнате тёплый воздух от отопления.
Чего делать нельзя
Смешивать разные чистящие средства в один заход без промывки поверхности. При работе сразу по нескольким зонам квартиры легко взять хлорсодержащее средство для унитаза следом за кислотным для налёта на той же поверхности - именно так в закрытой ванной получают едкие пары. Между разными составами стенки и сантехнику промывают чистой водой.
Работать с концентрированной химией в закрытом помещении без вентиляции. Санузел и кухня во время генеральной уборки проветриваются на всё время работы и ещё какое-то время после - двери и форточки не закрывают, даже если на улице холодно.
Переносить одну и ту же тряпку между санузлом и кухней без стирки. Санитарные и пищевые зоны убирают разным инвентарём, иначе бактерии из туалета переносятся на поверхности, где готовят еду.
Начинать с пола, если впереди ещё уборка полок и мебели. Пыль с верхних поверхностей неизбежно осядет на только что вымытый пол, и его придётся домывать заново.
Использовать абразивные средства на глянцевых и лакированных поверхностях "для скорости". Спешка при генеральной уборке чаще всего и приводит к использованию не того средства не на той поверхности - лучше выделить на уборку больше времени, чем потом устранять последствия абразива на стеклокерамике или экране техники. Любое новое или сильное средство, которое раньше на конкретной поверхности не пробовали, перед основной обработкой стоит нанести на незаметном участке и подождать несколько минут.
Сколько времени закладывать и как распределить нагрузку
Полная генеральная уборка квартиры среднего размера силами одного человека обычно занимает от одного до двух дней, если делать её без спешки и с перерывами. Реалистичнее распределить нагрузку по зонам на несколько дней подряд или на выходные - например, кухню и санузел в один день, комнаты и текстиль в другой. Если в уборке участвует вся семья, зоны логично разделить заранее: одному - кухня, другому - санузел и так далее, чтобы не работать по одному и тому же месту вдвоём. Между генеральными уборками, которые достаточно проводить два-четыре раза в год, обычная еженедельная уборка полов и поверхностей поддерживает порядок и не даёт загрязнениям накапливаться до состояния, когда их снова придётся отмывать по многу часов - каким должен быть этот регулярный уход по полам, разобрано в статье Как часто мыть полы и чем.
Чек-лист для быстрого старта
Перед тем как браться за тряпку, полезно письменно отметить зоны по порядку: расхламление комнаты, потолок и верхние полки, окна и подоконники, поверхности и мебель, текстиль и мягкая мебель, кухонная техника изнутри, санузел и сантехника, полы в последнюю очередь. Такой список превращает генеральную уборку из хаотичного метания между комнатами в понятный процесс с видимым прогрессом - что особенно помогает не бросить уборку на середине, когда кажется, что конца ей не видно.
Отмеченный пункт в списке даёт ощутимый результат уже в процессе, а не только по итогам всей уборки, и это заметно облегчает работу психологически: усталость от долгой уборки чаще связана не с объёмом работы, а с ощущением, что конца ей не видно. Такой список стоит держать под рукой в бумажном виде или в заметках на телефоне, а не держать в голове - на середине долгой уборки легко забыть, какие зоны уже сделаны, и потратить время на повторную проверку вместо того, чтобы двигаться дальше по плану.