Коротко: морозилку размораживают, отключив от сети и вынув продукты в сумку-холодильник, дав льду оттаять естественным образом или ускорив процесс миской с горячей водой внутри камеры. Скалывать наледь металлическим ножом или отвёрткой нельзя - под слоем льда лежат тонкие стенки и трубки, повредить их легко, а ремонт обойдётся дороже нового прибора. После того как лёд сошёл, камеру моют раствором пищевой соды, отдельно проходят резиновый уплотнитель дверцы, где чаще всего скапливается плесень, и обязательно вытирают всё насухо, прежде чем включать морозилку и загружать продукты обратно.
Почему на стенках нарастает наледь
Иней и наледь появляются от влаги, которая попадает в камеру каждый раз при открытии дверцы: тёплый воздух с улицы охлаждается на морозе, влага из него конденсируется на стенках и намерзает слоем. С каждым открыванием слой становится толще, а лёд работает как теплоизолятор - он мешает компрессору эффективно охлаждать камеру, прибор начинает работать дольше и тратить больше электричества. Кроме того, толстая наледь съедает полезный объём камеры и мешает плотно закрывать дверцу, из-за чего процесс наращивания льда только ускоряется. Регулярная разморозка не косметическая процедура, а способ вернуть камере расчётную эффективность.
Подготовка: что сделать до начала
Морозилку отключают от сети заранее, за несколько часов до планируемой уборки, чтобы техника успела нагреться и не создавала риска короткого замыкания при контакте с талой водой. Продукты перекладывают в сумку-холодильник или в обычный холодильник на время разморозки, а скоропортящееся - в морозильную камеру соседа или в термосумку со льдом, если процесс займёт больше пары часов. На дно камеры и на пол перед ней стелят полотенца, а под нижнюю полку ставят широкую ёмкость для сбора талой воды - большинство моделей без дренажного отверстия просто накапливают воду на дне, и без ёмкости она растечётся по полу. Если в морозилке есть съёмные полки и ящики, их сразу вынимают и оставляют оттаивать отдельно в раковине или тазу - так внутри камеры остаётся больше свободного пространства для работы, а сами ящики удобнее мыть, когда они не мешают друг другу.
Полезно заранее продумать, куда деть освободившееся время: полная разморозка вместе с мытьём занимает от получаса до нескольких часов в зависимости от толщины наледи и выбранного способа, и разумнее совместить её с днём, когда морозилка и так почти пустая - перед плановой закупкой продуктов, а не сразу после неё.
Способ 1: естественная разморозка
Это самый щадящий и надёжный способ: дверцу морозилки просто оставляют открытой при комнатной температуре, лёд постепенно тает сам под собственным весом и под действием тёплого воздуха в кухне. Процесс занимает от нескольких часов до полусуток в зависимости от толщины наледи, зато исключает любой риск повредить стенки или уплотнитель. Пока камера оттаивает, талую воду периодически вычерпывают из ёмкости внизу, чтобы она не переполнилась и не подтекла на пол.
Способ 2: ускорение горячей водой и паром
Если времени мало, процесс ускоряют мисками с горячей, но не кипящей водой, которые ставят внутрь камеры и закрывают дверцу на 15-20 минут. Пар от горячей воды прогревает воздух внутри и подтапливает лёд быстрее, чем при обычном оттаивании на воздухе. Миски меняют на свежие с горячей водой по мере остывания, а образовавшуюся жидкую наледь снимают силиконовой лопаткой или мягкой тряпкой. Такой способ подходит для большинства современных морозилок, но кипяток лить прямо на стенки или обливать камеру из чайника не стоит - резкий перепад температуры может повредить пластик или уплотнитель дверцы, особенно если материал уже не первой свежести.
Способ 3: механическое удаление льда
Когда основная масса льда подтаяла и легко отходит от стенок, остатки убирают пластиковым или деревянным скребком, шпателем для теста или обычной силиконовой лопаткой - любым инструментом без острых металлических кромок. Скребок ведут вдоль стенки, а не поперёк, чтобы случайно не поддеть и не оторвать уплотнительную резинку по периметру дверцы. Куски льда, которые отвалились крупными пластами, сразу убирают в раковину, чтобы они не перекрывали сток талой воды на дне камеры.
У камер с системой No Frost иней почти не намерзает на видимых стенках, потому что вентилятор внутри постоянно гоняет сухой холодный воздух и не даёт влаге оседать толстым слоем, как в обычной морозилке. Из-за этого владельцы таких моделей часто вовсе не размораживают камеру годами - технически это допустимо, но мыть её изнутри всё равно нужно: на полках и в углах со временем оседают крошки, пролитые соки и запахи от продуктов, а сама система обдува эту грязь не убирает. Раз в несколько месяцев такую камеру стоит протереть содовым раствором точно так же, как обычную, просто без предварительного ожидания, пока лёд подтает.
У капельных моделей, где иней собирается на задней стенке и стекает вниз при коротких паузах в работе компрессора, полную разморозку проводят реже, чем у морозилок без автоматики, но раз в год всё равно стоит отключить камеру и дать ей полностью оттаять - в углах и по краям задней стенки со временем накапливается более плотный слой, который капельная система не убирает полностью сама.
Мытьё камеры после разморозки
Когда лёд полностью сошёл, камеру моют тёплой водой с растворённой в ней пищевой содой - примерно столовая ложка на литр воды. Раствором протирают все стенки, полки и ящики губкой, уделяя особое внимание углам и стыкам, где скапливается пыль вперемешку с остатками разморозки. Сода не только очищает от налёта, но и нейтрализует запахи, которые часто остаются после долгого хранения рыбы или сильно пахнущих продуктов. Резиновый уплотнитель дверцы моют отдельно мягкой щёткой, приподнимая складки резины: именно там из-за постоянной влажности чаще всего заводится чёрная плесень, и обычного протирания губкой ей недостаточно. Если налёт на резинке тёмный и не смывается содовым раствором, участок протирают уксусным раствором - столовый уксус пополам с водой - и дают полежать пять-десять минут, прежде чем смыть.
Чего делать нельзя
Скалывать лёд металлическими предметами. Нож, отвёртка или лопатка с острым краем легко пробивают тонкую стенку камеры или повреждают внутренние трубки под обшивкой - визуально их не видно, а последствия обнаруживаются, когда морозилка перестаёт держать температуру.
Обливать стенки кипятком или направлять на них фен на близком расстоянии. Резкий перегрев пластика после долгого пребывания на морозе может привести к трещинам и деформации внутренней обшивки, особенно у камер старше нескольких лет.
Тереть внутренние стенки абразивной губкой или порошком. Пластик внутри камеры легко царапается, а в образовавшихся микроцарапинах потом ещё быстрее скапливаются грязь и запахи. Для мытья хватает мягкой губки и содового раствора.
Включать морозилку во влажную камеру. Прежде чем вернуть прибор в работу, все поверхности - стенки, полки, уплотнитель - должны быть полностью сухими: оставшаяся влага тут же превратится в новый слой наледи при первом же охлаждении.
Когда возвращать продукты обратно. После мытья камере дают постоять с открытой дверцей ещё 15-20 минут, даже если стенки на вид уже сухие - влага часто остаётся в стыках между полками и корпусом, и её проще заметить, если не спешить с включением. Прибор снова подключают к сети и дают ему поработать вхолостую, без продуктов, минут двадцать-тридцать, чтобы температура внутри опустилась до рабочей: замороженные продукты, загруженные в ещё тёплую камеру, начинают подтаивать с поверхности, а затем смерзаются в один ком при повторном охлаждении. Скоропортящиеся продукты, которые всё это время ждали в термосумке или у соседей, возвращают в морозилку в первую очередь, а то, что успело подтаять, лучше сразу использовать в готовке, а не замораживать повторно. Крупные пакеты и упаковки стоит расставлять не вплотную друг к другу, а с небольшими промежутками хотя бы в первые часы после включения - так холодный воздух быстрее проходит между продуктами и камера равномернее выходит на рабочую температуру по всему объёму.
Профилактика: как реже сталкиваться с наледью
Дверцу морозилки стоит открывать реже и закрывать плотнее, не оставляя её приоткрытой во время загрузки продуктов - каждая лишняя минута с открытой дверцей добавляет влаги, которая потом намерзает на стенках. Горячую еду или тёплые продукты в морозилку не убирают: пар от них конденсируется внутри камеры и ускоряет образование инея. Уплотнитель дверцы стоит периодически осматривать на предмет трещин и неплотного прилегания - если резинка неплотно держит дверцу, тёплый воздух постоянно подсасывается внутрь, и наледь нарастает быстрее обычного независимо от того, как аккуратно пользоваться техникой. При регулярном уходе полную разморозку камеры достаточно проводить один-два раза в год, а не дожидаться, пока лёд займёт половину объёма. Ориентир простой: если наледь на задней стенке или на потолке камеры превысила примерно полсантиметра, пора планировать разморозку в ближайшие выходные, не откладывая её до момента, когда лёд начнёт мешать закрывать ящики и дверцу.